Votre restaurant près de Villefranche sur Saône
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Découvrez la carte composée par le Chef pour une parenthèse gourmande au grès des saisons.
Aux fourneaux, le chef Julien Valençot, amoureux des saveurs et de leur présentation sélectionne, pour vous, des produits de saison et met en valeur des plats authentiques & sincères pour profiter d’un moment de joie et de partage dans un lieu au décor épuré et chaleureux.
En entrée…
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Emincé de langouste 27€
marinée à l'huile de bergamote , croquant de légumes et sauce mousseline .
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Raviole d'escargots de Bourgogne 24€
Crème d'ail émulsionnée au beurre et huile de persil .
Les viandes…
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Filet de bœuf français 34€
Millefeuille de pommes de terre à la poitrine de porc fumée .
( Façon rossini supplément de 5 euros ) -
Volaille fermière au foie gras 34€
Millefeuille de pommes de terre à la poitrine de porc fumée .
Les poissons…
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Noix de coquilles St Jacques 32€
Crémeux de topinambours et gnocchis de pommes de terre violettes .
Le coin végétarien
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Composé de légumes 21€
cuits croquants , sauce mousseline .
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Risotto crémeux 28€
aux légumes de saison .
Les fromages et desserts…
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Fromages blanc 6€
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L'assiette du Maitre fromager 11€
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Dessert au choix 11€
Moelleux au chocolat , coeur coulant ,
Sorbet poire .
Ou
Palet breton et crème au citron jaune ,
Sauce suzette .
Ou
Traditionnel jour et nuit ,
Copeaux de chocolat noir .
Cuisine
maison
Le chef, Julien Valençot, vous partage une cuisine raffinée et créative au fil de saison.
Repas
d'entreprise
Partagez des moments de convivialité, dans un lieu unique : déjeuners d'affaires, repas d'entreprise ou tout simplement entre collègues.
Cuisine raffinée
& créative
Des menus aussi raffinés que succulents au service d’une cuisine créative & des produits frais de qualité !
