Découvrez la carte composée par le Chef pour une parenthèse gourmande au grès des saisons.
Aux fourneaux, le chef Julien Valençot, amoureux des saveurs et de leur présentation sélectionne, pour vous, des produits de saison et met en valeur des plats authentiques & sincères pour profiter d’un moment de joie et de partage dans un lieu au décor épuré et chaleureux.
Royale de potimarron et son émulsion , éclats de châtaignes et graines de courges torréfiées .
Fine gelée aux fruits exotiques , tuile croustillante aux graines de sésame .
Cannelloni de cuisses braisées au thym frais , confit de patates douces .
Millefeuille de pommes de terre et poitrine de porc fumé , jus de viande .
Millefeuille de pommes de terre et poitrine de porc fumé , jus de viande .
Gnocchis de pommes de terre aux zestes de citron vert , embeurrée de choux verts et mini brunoise .
justes poêlées , Crémeux de topinambours à la truffe , émulsion de beurre blanc .
Royale de potimarron et son émulsion , éclats de châtaignes et graines de courges torréfiées .
Moelleux au chocolat , coeur coulant ,
coulis et sorbet aux fruits de la passion .
Sphère de nougatine glacée aux fruits secs caramélisés , feuilletine croustillante et coulis de fruits rouges .
Délice de mangue et sorbet ananas , financier à la noix de coco .
Le chef, Julien Valençot, vous partage une cuisine raffinée et créative au fil de saison.
Partagez des moments de convivialité, dans un lieu unique : déjeuners d'affaires, repas d'entreprise ou tout simplement entre collègues.
Des menus aussi raffinés que succulents au service d’une cuisine créative & des produits frais de qualité !
706 montée de Buisante
69480 POMMIERS
Nous vous accueillons :
Lundi, Jeudi, Vendredi et Samedi Midi et Soir
Dimanche Midi
Votre avis compte
Très bon restaurant avec une très belle vue. Nous avons pris le menu dégustation : juste excellent du début à la fin. Un service sans faute et sans attente, juste ce qu’il fallait pour tout apprécier. Nous avons passé un très bon moment. Nous reviendrons pour profiter cette fois de la belle terrasse et de la vue.
